Morgon

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).

Le Morgon est l'un des dix crus du vignoble du Beaujolais qui sont, du nord au sud : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.

Une belle robe d'un pourpre profond où scintillent des éclats de rubis. Les arômes sont à rechercher du côté des fruits à noyaux (abricot, pêche, cerise, prune). Les cuvées bien structurées développeront avec le temps des senteurs de fruits mûrs, de noyaux et de kirsch, parfois même en année chaude de fruits cuits. De bonne garde, certains évoluent vers des notes sauvages de sous-bois. Le morgon est charpenté, puissant, riche, charnu et rappelle parfois les vins de Bourgogne (Morgon : le fruit d'un Beaujolais, le charme d'un Bourgogne). Il exprime si bien son terroir, et la complexité de ses constituants, que l'on utilise parfois, pour le décrire, un terme qui lui est propre : on dit de lui qu'il morgonne, et, ainsi, on insiste sur le lien étroit qui le rattache à ses sols la fameuse roche pourrie, sa localisation et l'exposition des différentes zones du cru.

L'orientation sud-est des coteaux de Morgon procure un bon ensoleillement. L'altitude y varie de 250 m à 500 m. Les ceps sont plantés sur un sous-sol issu de la désagrégation des formations primaires. Ces sables granitiques sont localement dénommés terre pourrie. Ils contiennent une proportion variable d'argile.

L'appellation est située au nord du département du Rhône, sur un coteau orienté plein est face à la Saône. Commune : La commune de Villié-Morgon exclusivement. Il existe six climats : Côte de Py, les Micouds, les Grands Cras, les Charmes, Corcelette et Douby.

Création de l'appellation : 8 février 1946
Encépagement : Le cépage est le Gamay noir. Le Pinot noir est toléré jusqu’à 15 % de l‘encépagement jusqu’à la récolte 2015.
Taille : Taille courte : en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à 5 coursons à 1 ou 2 yeux.
Superficie en production : L’appellation représente 1 140 ha et la production concerne 66 200 Hl.
Rendement maximum à l'hectare: 58 hl/ha.

[modifier] Voir aussi

Villié-Morgon

v · d · m Viticulture
Vin • Œnologie • Glossaire de la viticulture • Terroir • Vignoble • Histoire de la vigne et du vin • Bibliographie de la vigne et du vin • Viticulture par pays • Cépage • Liste des cépages du monde • Cépages par type de vin • Cépages par climat • Dégustation du vin

Wikimedia Commons propose des documents multimédia libres sur le vin.

Alcool

v · d · m

Éthanol · Brasserie · Drogue · Ivresse · Éthylotest · Gueule de bois · Vinification · Trinquer

Boissons fermentées

Vin · Bière · Chicha · Saké · Makkolli · Cidre · Poiré · Pulque · Hydromel · Kvas · Vin de palme

Boissons distillées

Céréales : baijiu · bourbon · shōchū · whisky · Fruits : armagnac · boukha ·brandy · cognac · palinka · pisco · rakı . rakia · singani · Pomme : calvados. Sucre de canne / mélasse : aguardiente · cachaça · guaro · rhum. Agave : mezcal · tequila. Marc : grappa · marc · tsipouro. Pomme de terre : brennivín · Sans précision : vodka.

Boissons distillées aromatisées