Juliénas (AOC)

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Le Juliénas est l'un des dix crus du vignoble du Beaujolais qui sont, du nord au sud : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.

La robe du juliénas est d'un rubis intense et profond. Son bouquet est floral et fruité et offre au nez toute une gamme de plaisirs subtils comme des arômes de fraise, de cerise et de violette, des senteurs de cannelle, de groseille et de pivoine et, certaines années, de pêche et de cassis. Le juliénas est nerveux et charpenté, élégant et séduisant avec une très belle capacité de garde. Cest un vin robuste et harmonieux à la fois. Son nom ferait référence à Jules César.

L'altitude du vignoble de Juliénas varie de 250 m à 470 m. Les côteaux orientés plein sud reçoivent un ensoleillement optimal. La vigne est portée par un sous-sol de granite de Fleurie en cours de décomposition.

L'appellation est à cheval sur les départements de la Saône-et-Loire et du Rhône, orientée au sud face à la vallée de la Mauvaise, un affluent de la Saône. Elle se trouve sur les communes de Juliénas, Jullié et Émeringes dans le Rhône et Pruzilly en Saône-et-Loire. Les climats aux noms de La Bottière, Les Capitans, Les Chers et Les Paquelets sont particulièrement réputés.

[modifier] Fiche technique

Création de l'appellation: 11 mars 1938
Encépagement : Le cépage est le Gamay noir. Le Pinot noir est toléré jusqu’à 15 % de l‘encépagement jusqu’à la récolte 2015.
Taille : Taille courte : en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à 5 coursons à 1 ou 2 yeux.
Superficie en production : L’appellation représente 605 ha et la production concerne 34 300 hl.
Rendement maximum à l'hectare : 53 hl/ha.

[modifier] Liens externes

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