Giffard (alcool)

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Sommaire

1 Présentation générale
2 Economie
3 Les marques Giffard
4 Gamme de produits
5 Liens externes

[modifier] Présentation générale

L'entreprise Giffard est une société de fabrication de liqueur située sur la commune d'Avrillé, dans l'agglomération d'Angers.

La société fut fondée en 1885 par le pharmacien angevin Emile Giffard. Il met au point une liqueur à base de menthe aux vertus rafraîchissantes et digestives.

Devant le succès de ses recherches, Emile Giffard transforme sa pharmacie en distillerie et nomme sa liqueur "Menthe-Pastille".

En 1954, Le 1^er janvier 1954, est créé, sous forme juridique, la "SA Giffard et compagnie" à Conseil d'administration, employant entre 20 et 50 personnes. La même année la société Giffard rachète le liquoriste Rayer.

En 1972, la société Giffard, à l'étroit dans ses locaux du centre-ville d'Angers, s'installe dans des bâtiments vastes et fonctionnels à Avrillé.

En 2000, agrandissement de la distillerie et construction de nouvelles salles de distillerie.

[modifier] Economie

Aujourd'hui, le chiffre d'affaires de la SA Giffard est de : 8,5 millions d'euros.
La part du chiffre d'affaires à l'exportation est de : 25%. (Pays livrés : Allemagne, Autriche, Corée du Sud, Grande Bretagne, Hongrie, Italie, Norvège, Pays-Bas et Vietnam).
En juin, c'est la récolte des cerises. La société Giffard utilise 25 tonnes de griottes dont une grande partie servira à réaliser les fruits à l'eau de vie et le reste à fabriquer les guignolets d'Angers, les guignomets traditions et les guignolets kirsch. Livrée quotidiennement, la société Giffard employe pendant quelques semaines une quarantaine de personnes pour trier et équeuter les cerises. Les plus belles serviront à fabriquer les fruits à l'eau de vie.

[modifier] Les marques Giffard

GIFFARD
Menthe Pastille
Cocogif
Peppermint Giff
Mangalore

[modifier] Gamme de produits

La gamme de produits "Giffard concerne les liqueurs (guignolets), les crèmes de fruits, les fruits à l'eau de vie et les sirops.

[modifier] Les Guignolets

Le guignolet est une liqueur à base de cerises aigres originaire d'Anjou. Il doit son nom à la guigne, l'une des espèces de cerises qu'il utilise dans sa préparation (la griotte et la cerise noire entrent aussi dans la recette de fabrication).

[modifier] Les crèmes de fruits

Des crèmes de fruits alcoolisées, aux arômes différents (cassis, framboise, pêche, myrtille, mûres, fraises et cerises) à savourer à l'apéritif avec du vin blanc et vin pétillant, en nappage sur des sorbets, des glaces ou des pâtisseries.

[modifier] Les fruits à l'eau-de-vie

Divers fruits sont préparés, à l'eau-de-vie, dans les distilleries de l'entreprise avrillaise.

Cerises-griottes, pruneaux à l'Armagnac, prunes Reine Claude et une spécialité angevine : l'Eau de Vie de Poire William d'Anjou.

[modifier] Les sirops

Une gamme complète de sirops, d'une trentaine de parfums, est élaborée dans l'entreprise. elle s'additionne aussi bien aux alcools qu'aux boissons plates et gazeuses (eau, sodas).

[modifier] Liens externes

Alcool

v · d · m

Éthanol · Brasserie · Drogue · Ivresse · Éthylotest · Gueule de bois · Vinification · Trinquer

Boissons fermentées

Vin · Bière · Chicha · Saké · Makkolli · Cidre · Poiré · Pulque · Hydromel · Kvas · Vin de palme

Boissons distillées

Céréales : baijiu · bourbon · shōchū · whisky · Fruits : armagnac · boukha ·brandy · cognac · palinka · pisco · rakı . rakia · singani · Pomme : calvados. Sucre de canne / mélasse : aguardiente · cachaça · guaro · rhum. Agave : mezcal · tequila. Marc : grappa · marc · tsipouro. Pomme de terre : brennivín · Sans précision : vodka.

Boissons distillées aromatisées