Château Lafaurie-Peyraguey
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Le château Lafaurie-Peyraguey, est un domaine viticole de 41 ha situé à Bommes en Gironde. En AOC Sauternes, il est classé premier grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
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[modifier] Histoire du domaine
L'origine du château remonterait au XIIIe siècle, mais le premier propriétaire avéré est Raymond Peyraguey qui s'installe à Bommes en 1618. Il développe le vignoble pour produire des vins liquoreux très simples et appréciés au XVIIe siècle. Le domaine est racheté en 1742 par le Baron Pierre de Pichard, membre du Parlement de Bordeaux, et alors propriétaire des domaines viticoles du château Lafite à Pauillac et du château Coutet à Barsac. C'est lui qui réellement développe l'exploitation, tant du point de vue de la surface du vignoble (30 ha) que des techniques et du volume de production. Le Baron de Pichard est guillotiné en 1794 et le domaine est mis en vente par la République. Il est acheté par Lafaurie, vivant à Preignac, qui en une trentaine d'années donnant un grande renommée à la qualité et à l'image du vin de Peyraguey. En 1855, le château Lafaurie-Peyraguey est classé premier grand cru dans le Classement officiel des vins de Brodeaux.
En 1865, la veuve de Lafaurie vend le domaine au comte Duchâtel, propriétaire du château Lagrange. Il modernise l'exploitation et restaure le château, mais le château passera de mains en main jusqu'en 1917. À cette date, Désiré Cordier, un négociant originaire de Lorraine, en fait l'acquisition, ainsi que d'autres domaines du médoc comme le Château Gruaud-Larose et le Château Talbot, et s'installe comme un des plus gros marchand de vin sur la place de Bordeaux pendant près de 70 ans. En 1984, le domaine comme l'ensemble du groupe Cordier devient la propriété du groupe Suez.
[modifier] Le terroir
Sur un sol silico-graveleux et argilo-graveleux, l'encepagement est constitué à 90% de sémillon, 8% de sauvignon, et 2% de muscadelle. Les vignes ont une moyenne d'âge de 40 ans.
[modifier] Le vin
Avec un rendement d'environ 18 hl/hl selon les millésimes, et un élevage traditionnel de 18 à 20 mois en barriques, le domaine produit 66 000 bouteilles par an de château Lafaurie-Peyraguey.
Le domaine produit également un second vin La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey à hauteur de 24 000 bouteilles par an.
