Château Beychevelle
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Le château Beychevelle, est un domaine viticole de 250 ha dont 90 ha de vignes, situé à Saint-Julien-Beychevelle en Gironde. Localisé dans l'AOC Saint-Julien, il est classé quatrième grand cru au classement de 1855.
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[modifier] Histoire du domaine
Le premier château a été construit en 1565 par l'évêque François de Foix-Candale. Sa nièce en hérite et épouse Jean Louis de Nogaret de la Valette, premier duc d'Épernon, grand amiral de France et mignon du roi Henri III, et surtout gouverneur de Guyenne. Il devient alors propriétaire des lieux au début du XVIIe siècle. Son pouvoir dans la région était tel que les bateaux qui passait devant le domaine devaient affaler les voiles en signe d'allégeance, donnant le nom au domaine de Baisse voile, qui deviendra Beychevelle et donnera l'emblème du domaine. Le château est réeédifié en 1757 par le marquis de Brassier. La famille de Brassier, Baron de Beychevelle, donnera ses premières lettres de marque au vin de Beychevelle au cours du XVIIIe siècle. Viendra la dynastie de la famille Achille-Fould qui dès 1890, et sur trois générations avec notamment Aymar Achille-Fould, sera à l'origine du prestige de Beychevelle. En 1986, à la mort de ce dernier, la GMF et Suntory rachètent l'ensemble du domaine à la famille Achille-Fould.
Restauré récemment dans son classicisme premier, Beychevelle est sans aucun doute d'un des plus beaux châteaux et parcs du bordelais. L'actuel propriétaire du château est le groupe Azur-GMF.
[modifier] Le terroir et la vigne
Le domaine est sur des sols de graves garonnaises profondes. Les vignes d'une moyenne d'âge de 25 ans sont plantées à une très forte densité de 10 000 pieds/ha. L'encépagement est à 62% cabernet-sauvignon, 31% merlot, 5% cabernet-franc, et 2% petit verdot.
[modifier] Le vin
Château Beychevelle est un Saint-Julien classique : la rondeur, la richesse d'arômes, et la puissance. L'harmonie classique des plus grands Médoc, qui mérite bien plus que le quatrième cru du classement de 1855.
Beychevelle produit également un second vin appelé Amiral de Beychevelle.
