Muscat de Hambourg
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Le muscat de hambourg est un cépage de raisins noirs.
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[modifier] Origine et répartition géographique
Le muscat de hambourg serait selon l’italien Pirovano un croisement de muscat d'Alexandrie x frankenthal. Cette hypothèse demande une vérification génétique parce que on ignore l’origine exacte.
Le cépage est principalement planté en :
- France avec 3.880 hectares
- Grèce avec 3.800 hectares
- Roumanie avec 2.900 hectares
- Uruguay avec 1.800 hectares
- Portugal avec 800 hectares
- Italie avec 314 hectares
- Australie avec 67 hectares
- Afrique du Sud avec 32 hectares
En Angleterre, le muscat a connu un grand succès comme cépage de serres.
[modifier] Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau duveteux blanc.
- Jeune feuilles aranéeuses
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus latéraux supérieurs à fonds aigus, un sinus pétiolaire en lyre plus ou moins ouverte, des dents anguleuses, étroites, un limbe fortement aranéeux.
[modifier] Aptitudes culturales
La maturité est de deuxième époque: 15 - 18 jours après le chasselas.
[modifier] Potentiel technologique
Les grappes sont grandes et les baies sont de taille grosse. La grappe est moyennement compacte. Le cépage craint le mildiou, l’oïdium et il est atteint par les gelées d’hiver. Le goût de la chair juteuse est agréable est assez musquée.
[modifier] Synonymes
Le muscat de hambourg est connu sous les noms Black Hamburg (États-Unis), Black Muscat, Black Muscat of Alexandria, Blauer Hamburger Muskat, Frankental, Frankenthal, Golden Hamburg, Hambourg musqué, Hambro, Hamburg, Hamburg Moschato, Hamburgii muskotály, Hamburgskii misket, Hamburski Misket, Hampton Court Wine, Malaga rouge, Moscatel de Hamburgo, Moscatel Negro, Moscatel Prato, Moscatel preto, Moscato d’Amburgo, Moscato di Amburgo, Moscato Nero, Moscato Nero di Amburgo, Moscato Preto, Moschato amvourgou, Moschato tyrnavou, Muscat Albertient's, Muscat cernii aleksandriiskii, Muscat gamburgskii, Muscat Hamburg, Muskat Hamburg crni, Muskat-Trollinger (en Allemagne), Oeillade musqué, Queen’s Arbor, Red Muscat of Alexandria, Siyah misket, Snow’s Seedling ou Snow’s muscat hamburgh (du nom du multiplicateur britannique Snow), Tamaîioasa hanburg, Tamaîioasa neagra, und Venn’s Seedling oder Venn's Seedling black muscat (du nom du multiplicateur britannique Venn), Zibibbo Nero.
[modifier] Articles connexes
[modifier] Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
