Viticulture en Roumanie
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La vigne est cultivée depuis plus de 3000 ans en Roumanie, premier producteur parmi les anciens pays du bloc de l'Est.
Beaucoup de vins blancs qui ressemblent aux vins de Hongrie (Tokay).
Sommaire |
[modifier] La réglementation roumaine
[modifier] Les cépages cultivés en Roumanie
[modifier] Cépages de cuve
[modifier] ==Cépages rouges
outre les cépages européens classiques : Cabernet Sauvigon, Merlot, Pinot noir..., on trouve des cépages autochtones : Fetasca Neagra, Babeasca Neagra, Negru Dragasani...
[modifier] Cépages blancs
Outre les cépages européens classiques : Aligoté, Sauvignon, Muscat Ottonel, Riesling italien, parmi les cépages autochtones pour la plupart mentionnés par Ion M. PUSCA dans "Vechi Soiuri Românesti de vita de vie", Editura tipographia intact 2006 : Cramposie, Feteasca alba, Feteasca regala, Francusa, Galbena de Odobesti, Grasa de Cotnari, Sarba, Tamaioasa romaneasca.
[modifier] Cépages de table
[modifier] Les terroirs roumains
Le climat du pays est plutôt rude. Il existe quatre grandes régions viti-vinicoles :
- Vins de Cotnari
- Vins de Dealul Mare
- Vins de Murfatlar
- Vins de Târnave
D'après "Vignobles et vins de Roumanie" (Valeriu COTEA, Neculai BARBU, Constantin C.GRIGORESCU, Valeriu V.COTEA) Editura Academiei Române 2005, il existe 8 régions viticoles : I- la région viticole du plateau de Transylvanie II-la région viticole du plateau de la Moldavie III-la région viticole du piémont de la courbure des Carpates IV-la région viticole du plateau Génique V-la région viticole de Banat-Crisana-Maramures VI-la région viticole des sables du sud d'Olténie VII-la région viticole de la plaine roumaine VIII- la région viticole du plateau de la Dobroudja.
Les vins les plus connus de ces différentes régions sont ceux des vignobles de : I : Tarnave, II : Cotnari, III : Panciu, Odobesti, Cotesti, Dealu Mare, IV : Dragasani V : ? VI : ? VII : Quelques vins des terrasses du Danube, VIII : Murfatlar.
