- Jean Ajalbert - Jean Anglade - Marcelle Auclair - Théodore de Banville - Pèire Cardenal -Jean-Pierre Chabrol - Valery Larbaud - Émile Guillaumin - Marie-Aimée Méraville - Henri Pourrat - Jules Romains - Jules Vallès - Alexandre Vialatte - Arsène Vermenouze - Anne-Louis-Hercule de la Salle de Rochemaure - Camille Gandilhon Gens d'Armes
- Musique auvergnate - Orchestre d'Auvergne - Quatuor Prima Vista - Wazoo - Kaolin
- Jean-Michel Lartigaud -Michel de Gallard - Maître de Moulins- Alexandre Ganesco
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- Aligot - Chou farci - Pachade - Pansette de Gerzat - Pounti - Lentilles vertes du Puy - Lentilles blondes de Saint-Flour - Tripoux - Tome fraîche aligot - Truffade - Dinde de Jaligny-sur-Besbre - Cornet de Murat - Paté aux pommes de terre - Galettes de Salers
- Badoit (eau minérale) - Châteldon (eau minérale) - Perrier (eau minérale) - Volvic (eau minérale) - Vichy (eau minérale)
- Cantal - Fourme d'Ambert - Fromage de Chamberat - Saint-nectaire - Bleu d'Auvergne
- Liqueur de Gentiane (Avèze) - Vins de Saint-Pourçain - Vins de Boudes - Whisky à Hérisson
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