1664 (bière)

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1664 est l'une des gammes de bières phares des Brasseries Kronenbourg du groupe écossais Scottish & Newcastle

Sommaire 1 Histoire 2 La gamme 2.1 1664 Blonde 2.1.1 Récompenses 2.2 1664 Brune 2.3 1664 Blanc 2.4 1664 Malt d'Exception 2.5 1664 Bière de Noël 2.6 1664 Bière de Mars 3 Innovations et design 3.1 1664 Instant Pression 3.2 Partenariat avec Philippe Starck 3.3 Colonne 1664 4 Références 5 Voir aussi

[modifier] Histoire

La marque 1664 a été lancée en 1952 à l'occasion du couronnement de la reine d'Angleterre. L'origine de son nom vint de l'année 1664 où Jérôme Hatt a obtenu son diplôme de maître brasseur et fondé la brasserie Canon, qui ne fut que plus tard renommée Kronenbourg.

[modifier] La gamme

Plusieurs bières composent la gamme 1664, notamment pour les plus connues : 1664 Blonde, 1664 Brune, 1664 Blanc et 1664 Malt d’exception.

[modifier] 1664 Blonde

1664 Blonde
pils		6,3 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteilles et cannettes de 25cl, 33cl et 75cl, fûts de 10 à 50 litres

Bière phare de la brasserie, la 1664 blonde est une bière de fermentation basse, une lager de type pils. C'est une bière de couleur blonde, presque jaune, sa mousse blanche est dense et ses bulles sont fines ^[1]. Son odeur est dominée par le malt et les houblons aromatiques floraux utilisés pour sa fabrication, ainsi que par des notes de fruits jaunes macérés, de miel, de banane et de poivre ^[1]. Cette bière est marquée par son amertume fine et son arrière-goût long en bouche du à sa fermentation longue en cave. Sa saveur oscille entre le sucré et l'acide. Cette bière, de par son image et sa grande qualité, occupe une place centrale sur le marché des bières premium.

[modifier] Récompenses

La 1664 Blonde a été élue Champion Beer de la catégorie des bières blondes « à la pression » (Draught Beers: The International Lager Competition), et obtenue une médaille d'or pour la classe 2 de cette catégorie, aux Brewing Industry International Awards de 2004^[2] et 2005^[3]. Elle a aussi reçu une médaille d'argent à l'édition 2002 de ces mêmes récompenses^[4], dans la catégorie des bières blondes de classe 1 (Lager class 1).

[modifier] 1664 Brune

1664 Brune
bière brune		6,3 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteille de 25cl

Bière aujourd'hui introuvable sur le marché, la 1664 Brune fut un coup d'essai pour la marque et ses clients habitués à la 1664 Blonde. Malheureusement la bière n'eut pas le succès escompté et la marque décida d'interrompre sa production.

[modifier] 1664 Blanc

1664 Blanc
bière blanche		5 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteille de 25cl

La 1664 Blanc est une bière blanche et fruitée. Sa saveur est obtenue grâce à l'ajout d'arômes d'agrumes. Cette bière marque tout d'abord le marché par son conditionnement inédit, une bouteille bleue de forme inhabituelle (comparée à l'ensemble des bouteilles du marché). C'est la première bouteille de cette couleur vendue à si grande échelle en France.

[modifier] 1664 Malt d'Exception

1664 Malt d'Exception
pils		6,1 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : bouteille de 25cl

La 1664 Malt d'Exception tient son nom du malt utilisé pour sa fabrication, « unique » ^[5] selon la brasserie, tirée d'un orge nommé « Deux rangs de printemps ». Sa mousse est dense et sa saveur rappelle la 1664 Blonde par ses notes de banane et de miel.

[modifier] 1664 Bière de Noël

1664 Bière de Noël
bière ambrée		5,5 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : aucun (bière « pression »)

La 1664 Bière de Noël est une bière « pression » brassée spécialement pour les fêtes de fin d'année. Sa mousse est dense et abondante, aux bulles fines et régulières. Sa robe est ambrée, d'un couleur presque crème aux reflets orangées. Son odeur est riche en caramel, fruits, houblons avec des notes de miel, ce qui n'est pas sans rappeler les autres bières de la gamme 1664. Sa saveur riche en arômes de caramel et de houblon et oscille en sucrée, amère et acide. ^[6]

[modifier] 1664 Bière de Mars

1664 Bière de Mars
bière ambrée		5,5 % vol.
NC deg EBC / NC deg SRM	NC IBU		NC °P
Conditionnnement : aucun (bière « pression »)

La 1664 Bière de Mars est une autre bière « pression » brassée uniquement en début d'année (brassée ainsi avec les premières récoltes de malt et de houblon). Sa mousse est dense et abondante tout comme la Bière de Noël. Sa robe est orangée. Son odeur est semblable également à la Bière de Noël : riche en caramel, fruits, houblons avec des notes de miel. Sa saveur, d'une amertume plus marquée est douce et sucrée. L'unique différence avec la Bière de Noël réside dans les notes de rhum brun présentes dans son odeur et ses arômes. ^[7]

[modifier] Innovations et design

[modifier] 1664 Instant Pression

La 1664 Instant Pression est une innovation mise en place par Kronenbourg qui permet de déguster une bière embouteillée comme si elle était servie « à la pression », grâce à un système pression intégré dans les boîtes de 33cl. Ce système est comparable au système utilisé par Guinness. Une capsule est présente dans la cannette et se présente sous la forme d'une sphère de quelques cm de diamètre en plastique translucide qui est remplie d'azote sous pression. Lors de l'ouverture de la canette la capsule libère son contenu et permet d'obtenir une bière similaire à celle que servirait une tireuse à bière.

[modifier] Partenariat avec Philippe Starck

De 2004 à 2006, la marque a demandé au designer Philippe Starck d'imaginer une collection d'accessoires aux couleurs de la gamme 1664, intitulée 1664 by Starck : un verre, une bouteille (particulière car en forme de verre), un seau à glace, une canette (qui a la caractéristique d'être refermable), trois décapsuleurs (en formes de bague, de pendentif, et de sous-bock) et une lampe.

[modifier] Colonne 1664

La colonne de tirage pression 1664 distribuée aux bars et brasseries se voit récompensée en 2003 pour son style et son esthétisme : le prix Janus 2003, décerné par l'Institut Français du Design.

[modifier] Références

[modifier] Voir aussi

• [flash] Site officiel de la marque 1664 (accès réservé aux majeurs)
• (fr) La gamme 1664 sur le site officiel des Brasseries Kronenbourg