Spaten
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La brasserie de Spaten est une brasserie de Munich maintenant possédée par Spaten-Löwenbräu-Gruppe. Le nom signifie la 'cosse' en allemand, et le symbole est une pelle à malt. Spaten, comme toutes les bières bavaroises, est brassé sous le Reinheitsgebot (loi s'occupant de la réglementation de la bière en Allemagne).
Beaucoup d'Allemands considèrent la Spaten Hell comme une bière pour nettoyer son palais. Les méthodes modernes de production de la bière lager allemande ont été mises au point par Gabriel Sedlmayr le jeune, qui a perfectionné les bières brunes allemandes à la brasserie Spaten dans les années 1830.
Spaten fait parti, avec Paulaner, Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu et Löwenbräu, des six brasseurs officiels de la fête de la bière de Munich.
[modifier] Production
Spaten produit :
- Ludwig Thomas Dunkel, une bière foncée classique de Munich
- Spaten Hell
- Spaten Pilsener
- Spaten Optimator (7,2 % d'alcool)
- Spaten produit également des bières de blé sous la marque de Franziskaner.
