Guasacaca
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La guasacaca est une sauce cullinaire répandue au Venezuela, qui accompagne les viandes, volailles, empanadas. On peut l'accompagner de manières différentes, mais se compose des éléments suivants : avocats, ail, oignon, Coriandre, persil, paprika, huile et vinaigre, et se conserve réfrigéré.
