Evian (eau minérale)

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Evian

Exploitant :	Danone
Slogan :	"evian, déclarée source de jeunesse pour votre corps"
Ville :	Évian-les-Bains France
Type :	Eau plate

Evian est une marque d'eau minérale appartenant au groupe agroalimentaire français Danone, division « Eaux ». Elle est exploitée par la SAEME (Société anonyme des eaux minérales d'Évian), filiale de Danone.

Sa source se situe au niveau d'Évian-les-Bains dans le département de la Haute-Savoie.

[modifier] Composition

Evian appartient au groupe des eaux très peu minéralisées.
Evian permet une augmentation du volume urinaire et donc de la diurèse, ce qui permet un bon lavage des cavités rénales et des voies urinaires, ainsi qu'une bonne élimination des déchets.
Ses effets favorables à la santé ont été reconnus par l'Académie de Médecine dans les pathologies rénales (calculs, infections, rein unique…), les pathologies métaboliques (hypertension sanguine, surcharge pondérale, goutte), les pathologies digestives (colopathies fonctionnelles).^{[réf. nécessaire]}

Résidu sec à 180 °C: 309 mg/l
pH: 7,2
Température de l'eau au puisage: °C.

Eléments	Proportion en mg/l
Calcium (Ca2+)	80
Magnésium (Mg2+)	26
Sodium (Na+)	6.5
Potassium (K+)	1
Sulfates (SO42-)	10
Bicarbonates (HCO3-)	360
Chlorides	6.8
Silice	15
Fluor	0,12

[modifier] Historique

1790, L’eau d’Evian s’est faite une réputation d’eau bénéfique pour la santé grâce au Marquis de Lessert. Au cours d'une promenade, le marquis de Lessert se désaltère à l'eau de la fontaine Sainte Catherine sur la propriété d'un dénommé Monsier Cachat. Le marquis de Lessert, souffrant de maux de reins et du foie, en boit régulièrement au cours de ses promenades et constate une amélioration sensible de sa santé. Il vante alors les mérites de cette eau "miraculeuse" et des médecins commencent à en prescrire la consommation. Le succès est si rapide que Monsieur Cachat enclot sa source et se met à vendre l'eau.

1824, les premiers bains apparaissent.
- La source Sainte Catherine change de nom et devient source Cachat.

1826, L’autorisation est donnée par les ducs de Savoie de mettre en bouteille l’eau de source d’Evian. Elle est alors stockée dans des cruches en terre.

1827, M. Cachat fera de la ville un lieu de thermalisme en érigeant un établissement thermal.

1829, La première Société des Eaux Minérales est créée.

1859, Création de la Société anonyme des eaux minérales de Cachat.

1860, La société devient française lorsque la Savoie est rattachée à la France.

1878, Le Ministère de la santé renouvelle l'autorisation d'embouteillage de la source de Cachat, sur l'avis favorable de l'Académie de Médecine.

1869, La société devient la Société anonyme des eaux minérales d'Evian-les-Bains suite à un décret de 1864 autorisant l'appellation de la ville: Evian-les-Bains.

1892, La municipalité est propriétaire de la source, et ce jusqu'en 2027 et donne à bail moyennant redevance la source à la société d'exploitation.

1901, Commercialisation de l'eau d'Evian dans des bonbonnes en osier.

1908, Evian est commercialisée en bouteilles de verre fabriquées par les verreries Souchon-Neuvesel, futur BSN.

1926 La source Cachat est reconnue d'intérêt public.

1964, Participation à hauteur de 25% du capital par le groupe BSN, futur Danone.
- Vendue exclusivement jusqu'à cette date en pharmacie, Evian doit son essor en grande surface à Antoine Riboud, PDG de Souchon-Neuvesel.

1965, Construction d'une usine d'embouteillage à Amphion dans la commune de Publier à 3 kilomètres d'Evian-les-Bains, l'eau y arrivant par des canalisations en acier inoxydables.
- 4 millions de litres d'eau sont embouteillés chaque jour.

1969, Sortie de la première bouteille en PVC
- Evian est distribué en bouteille 50 cl.

1970, le groupe BSN, futur Danone prend le contrôle de 100 % de la société Evian.

1978, Lancement de la première bouteille format 1.5 l.

1980, Lancement de la première bouteille format 2 l.

1984, Ouverture de l'espace thermal Evian pour la cure thermale et la remise en forme.
- Fermeture des anciens établissements thermals devenus trop exigus.