Château les Carmes-Haut-Brion

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C’est en 1584, que Jean de Pontac, propriétaire de la maison noble de Haut-Brion, agé de 101 ans, fit don aux Grands Carmes de Bordeaux d’un moulin, situé sur le Peugue, nommé Moulin de Crespiac, avec prés, vignes et autres dépendances, dans le but que les moines fassent des priéres pour lui, pour qu'il vive longtemps.

Le terme Brion, d'origine gauloise, pourrait signifier plaine ou hauteur par rapport au Peugue et à ses marais.

En 1630, les Carmes font l’acquisition d’une partie du “bourdieu” de la Pillette à Crespiac. Ces vignes sont dites de Crespiac et de la Pillette. Elles sont situées sur le plantier d’aubrion, appellation de l’époque pour tout le territoire du coteau de graves.
Propriétaire du domaine pendant deux cents ans, les Carmes durent le céder en 1791 lors de la confiscation des biens de l’église, suite à la Révolution.
Il fut racheté au début du XIX^e siècle par Léon Colin, négociant en vins à Bordeaux, ancêtre direct des actuels propriétaires, la famille Chantecaille-Furt.
C’est aujourd’hui le dernier vignoble qui est sur Bordeaux, un îlot de verdure de 4,7 hectares d’appellation Pessac-Léognan, bénéficiant d'un microclimat et d'une protection idéaux grâce à son mur d'enceinte et la chaleur de la ville. Le petit château construit au XIX^e siècle et son parc dessiné par le paysagiste Fischer, sa fontaine date du XIV^e siècle. Le second vin est appelé Le clos des Carmes.

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