Vordelwälder
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| Nom binominal Bos taurus ou Bos primigenius taurus, |
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| Origine | Forêt Noire en Allemagne | ||||
| Diffusion | Régionale | ||||
| Taille | Moyenne | ||||
| Robe | Pie rouge | ||||
| Utilisation | Mixte | ||||
La Vordelwälder ou vorderwälder est une race bovine allemande.
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[modifier] Origine
Elle appartient au rameau pie rouge des montagnes et est originaire de la Forêt-Noire. Déjà, il est mentionné l'existence de bétail pie rouge en 1540 dans la région, ancètre des races hinterwälder et vordelwälder. Elle est reconnue depuis les années 1850, mais le registre généalogique date de 1896. Dans les années 60, du sang de Red holstein et d'Ayrshire a été introduit pour augmenter le rendement laitier.
L'effectif en 2004 est de 4800 vaches et 225 taureaux inscrits[1].
[modifier] Morphologie
Elle a une robe rouge intense avec la tête généralement blanche, comme les pattes. Les muqueuses sont claires et les cornes en lyre torsadées vers le haut ou en roue basse.
Elle est de taille moyenne: 135-140 cm pour 600 kg. (140-150 cm pour 1000 kg chez le mâle)
[modifier] Aptitudes
Elle est classée mixte. Elle donne 6000 kg de lait à 4 % de matière grasse et 3,65 % de protéines. Cette proportion est excellente pour la fabrication fromagère.
Elle est rustique et bonne marcheuse grâce à ses onglons durs. Elle exploite bien son milieu naturel montagneux.
[modifier] Notes et références de l'article
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Liens et documents externes
- (de) Fiche des races vordelwälder et hinterwälder sur le site des éleveurs de Bade-Würtemberg.
- (it) Fiche de la vordelwälder.
