Hinterwälder

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	HINTERWÄLDER

Nom binominal Bos taurus

ou Bos primigenius taurus,
ou Bos primigenius f. taurus
Linnaeus, 1758

Origine

Allemagne, Forêt-Noire

Diffusion

Régionale

Taille

Grande/Moyenne/Petite

Robe

Pie rouge

Utilisation

Mixte

La Hinterwälder est une race bovine allemande.

Sommaire

1 Origine
2 Morphologie
3 Aptitudes
4 Notes et références de l'article
5 Voir aussi
- 5.1 Articles connexes
- 5.2 Liens et documents externes

[modifier] Origine

Elle appartient au rameau pie rouge des montagnes. Elle est élevée dans le massif de la Forêt-Noire. Le registre généalogique date de 1889. Dans les années 60, des croisements ont été faits avec la vordelwälder. C'est une race à effectif restreint: 700 vaches et 45 taureaux inscrits en 2004^[1].

[modifier] Morphologie

Elle porte une robe pie rouge. Généralement, la tête est blanche. Ses muqueuses sont claires et ses cornes courtes en croissant.
C'est une race de petit format: 120-125 cm au garrot pour 400 kg chez la vache et 130-135 cm pour 700-800 kg chez le taureau.

[modifier] Aptitudes

Elle est classée mixte. Elle produit 3300 kg de lait par lactation, avec un taux butyreux de 4 % et un taux protéique de 3,4 %.
Elle est reconnue pour ses qualités de fertilité, rusticité et longévité. C'est une race de montagne, apte à la marche et rustique pour passer l'été en plein air intégral.