Maultaschen

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Les Maultaschen, qu'on pourrait littéralement traduire par "bouchées", sont des raviolis d'assez grandes taille et de forme rectangulaire, traditionnels de la région allemande de Bade-Wurtemberg. On les trouve dans une grande variété de farces, faits traditionnellement à la maison , comme en confection industrielle.

[modifier] Historique

Cette préparation était typique des moines de l'abbaye de Maulbronn. Ils disaient que sous l'apparence d'un plat "maigre", c'était un plat qui "trompait Dieu".

[modifier] Préparation

[modifier] Voir aussi

• Cuisine allemande

• (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu d’une traduction de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Maultaschen ».

• Portail de la gastronomie
• Portail de l’Allemagne