Gunpowder
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| Famille: | Thé vert |
| Autres noms : | Zhucha, Gong Xi Cha |
| Origine : | Zhejiang, Chine |
| Description : | Feuilles roulées en billes, très facile d'approche |
| Projet thé | |
Le Gunpowder (poudre à canon) est un thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang. Il doit son nom à ses feuilles roulées en billes. Les Chinois l'appellent 珠茶 (zhūchá, perles de thé).
Les pays du Maghreb importent du Gunpowder pour servir de base au thé à la menthe.
La production du Gunpowder remonte à la dynastie Tang (618–907) mais son introduction à Taiwan ne date que des années 1800.
Des feuilles brillantes indiquent un thé jeune et témoignent d'une bonne qualité.
[modifier] Variétés
- Temple of Heaven Gunpowder ou Pinhead Gunpowder
- De grade élevé, belle couleur et infusion.
- Formosa Gunpowder
- Originaire de Taiwan et préparé comme le Gunpowder, il possède cependant ses caractéristiques propres.
- Ceylon Gunpowder
- Une variété cultivée au Sri Lanka, généralement au-delà de 1800 mètres d'altitude.
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