Food Standards Agency
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La Food Standards Agency est un organisme gouvernemental du Royaume-Uni responsable de la protection de la santé publique en ce qui concerne l'alimentation. Il est conduit par un comité devant agir pour l'intérêt public.
Son siège est situé à Londres et elle possède des bureaux dans les trois autres grands territoires du royaume (Écosse, Pays de Galles et Irlande du Nord).
Elle a été créée en 2000 suite à un rapport du Professeur James citant un grand nombre de maladies dangereuses ou mortelles liées à l'alimentation. Cette création a permis de séparer les responsabilités de l'ancien ministère qui s'occupait à la fois de l'agriculture, de l'industrie alimentaire et de la sécurité des aliments, une association qui pouvait présenter des risques sur l'indépendance des décisions[1].
