Echinoidea
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| Oursin | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Echinodermata | ||||||||
| Sous-embr. | Eleutherozoa | ||||||||
| Superclasse | Cryptosyringida | ||||||||
| Classe | |||||||||
| Echinoidea Leske, 1778 |
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| Taxons de rang inférieur | |||||||||
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Les échinidés ou echinides (surnommés oursins, hérisson de mer ou châtaigne de mer) sont des organismes marins portant des piquants (non des épines) sur l'entièreté du corps.
Sommaire |
[modifier] Morphologie
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La couleur de l'animal est très variable, elle peut être brune, noire, pourpre, verte, blanche, rouge ou multicolore. Beaucoup d'espèces présentent des tailles allant de 6 à 12 cm de diamètre, mais certaines espèces du Pacifique peuvent atteindre des diamètres de 36 cm. Comme le reste des membres du Phylum des échinodermes les oursins présentent un corps à structure dite pentamèrique (symétrie d'ordre 5). L'animal ne présente donc pas une face ventrale et dorsale mais une face aborale (anus) et un face orale (bouche). Chez les oursins dit réguliers la face aborale est située sur le dessus de l'animal et la face orale sur le dessous et directement en contact avec le substrat (oursins irréguliers). Le corps globuleux de l'animal peut être divisé en 10 sections radiaires qui convergent vers le pôle oral et le pôle aboral. On peut observer 5 sections portant des podia ou podions qui se nomment les zones ambulacraires.
Ce sont des invertébrés marins de l'embranchement des Echinodermata (Échinodermes), du grec ekhinos, « épine » et derma « derme ». Ils sont de proches parents des concombres de mer et des étoiles de mer.
L'oursin (châtaigne des mers) commun du littoral européen se nomme Paracentrotus lividus.
[modifier] Systématique
[modifier] Place des oursins dans le monde animal
Le monde animal :
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| >Unicellulaires procaryotes (cellule sans noyau) | ♦ Echinodermes: Oursin, Crinoïdes, Concombres de mer, étoile de mer et ophiure. | ♦ Bivalves (coquillages) | ||||
| >Unicellulaires Eucaryotes (cellule à noyau) | ♦ Gastéropodes (escargots, limaces,...) | |||||
| >Éponge (organisme multicellulaire) | ♦ Mollusques | ♦ Céphalopodes (Pieuvres, seiches) | ||||
| >Polype : hydres, corail et méduse | ||||||
| >Vers (mobilité et tube digestif) bilatérien | ♦ Trilobites (de deux à 24 pattes - éteint) | |||||
| >Poissons Agnathes (sans mâchoire) | ♦ Arthropodes primitifs type myriapodes (beaucoup de pattes) | ♦ Décapodes: crabes et écrevisses (dix pattes) | ||||
| >Poissons primitifs (poissons cartilagineux) | ♦ Arachnides : araignées, scorpions et acariens (huit pattes) | ♦ Libellules | ||||
| >Poissons typiques (poissons osseux) | ♦ Serpents | > hexapodes (à six pattes) : Insectes type Apterygota (primitifs sans ailes). | ♦ Blattes, mantes, termites. | |||
| >Poissons type Sarcopterygii (à nageoires charnues) | ♦ Dinosaures (éteint) | ♦ Orthoptère (sauterelle, grillon). | ||||
| >Tétrapodes primitifs (type Amphibiens) | ♦ Crocodiles | ♦ Marsupiaux | ♦ Hémiptères (punaises, cigales,...) | |||
| >Reptiles primitifs (Amniotes de type Lézard) | ♦ Tortues | ♦ Insectivores (Taupe, Hérisson,...) | ♦ Coléoptère (hanneton, coccinelle,...) | |||
| ♦ Oiseaux | ♦ Chiroptères (Chauves-souris) | ♦ Hyménoptère (abeille, guêpe, fourmi) | ||||
| ♦ Primates | ♦ Diptère (mouches) | |||||
| >Mammifères primitifs type monotrème | ♦ Rongeurs et Lagomorphes (lapins) | ♦ Lépidoptère (papillon) | ||||
| ♦ Carnivores | ♦ | |||||
| ♦ Ongulés | ♦ | |||||
[modifier] Liste des sous-classes
Selon ITIS:
- sous-classe Euechinoidea Bronn, 1860
- super-ordre Atelostomata Zittel, 1879
- ordre Cassiduloida Claus, 1880
- ordre Spatangoida Claus, 1876
- super-ordre Diadematacea Duncan, 1889
- ordre Diadematoida Duncan, 1889
- ordre Echinothurioida Claus, 1880
- ordre Pedinoida
- super-ordre Echinacea Claus, 1876
- ordre Arbacioida Gregory, 1900
- ordre Echinoida Claus, 1876
- ordre Phymosomatoida
- ordre Salenioida
- ordre Temnopleuroida Mortensen, 1942
- super-ordre Gnathostomata Zittel, 1879
- ordre Clypeasteroida A. Agassiz, 1872
- ordre Holectypoida Ducan, 1889
- super-ordre Atelostomata Zittel, 1879
- sous-classe Perischoechinoidea M'coy, 1849
- ordre Cidaroida Claus, 1880
[modifier] Oursin et l'Homme
[modifier] Consommation d'oursin
 Oursin recoltés pour la consommation. |
 Détail des oeufs d'un oursin pret à la consommation. |
Article détaillé : Oursinade.Tous les oursins ne sont pas consommables. Avec des ciseaux pointus, on découpe à mi-hauteur la carapace, en partant de la zone molle dépourvue de piquants autour de la bouche. On consomme les cinq glandes sexuelles c'est-à-dire le corail et le liquide qui les entourent. Pour y avoir accès, il faut enlever la bouche et l'appareil digestif (la lanterne d'Aristote). On mange le corail cru. Suivant la saison, le corail est plus ou moins aggloméré et sa couleur va de verdâtre à rouge sombre. L'oursin est aussi appellé "oeuf de Mer " (Victor Hugo in "Les travailleurs de la mer").
Ils sont consommés dans de nombreux pays du monde. La pêche et la vente sont interdites de mai à septembre en France
[modifier] L'oursin et la recherche
L'oursin est un modèle très utilisé pour la recherche. Réaliser une fécondation en laboratoire est relativement simple.
- En écotoxicologie : les larves d'oursins (appelées pluteus, en forme de Tour Eiffel) présentent des difformités si les concentrations de polluants dans l'eau dépassent un certain seuil. De même, le pourcentage d'ovocytes fécondés diminue avec l'augmentation des polluants dans le milieu. On peut donc utiliser les oursins comme indicateurs de pollution du milieu. Les piquants des oursins peuvent aussi être analysés afin d'en analyser la biomécanique des les lieux les plus pollués.
- En biologie cellulaire fondamentale et appliquée. Une fois l'ovocyte fécondé, les divisions de la cellule-oeuf sont faciles à observer au microscope et sont synchronisées. La cellule-oeuf d'oursin est donc un outil idéal pour l'étude des mécanismes de division cellulaire et au-delà, des dérèglements qui peuvent conduire au développement de cancers.
[modifier] Galerie
 Oursin avec détail de la bouche et des "tentacules" entre les piquants. |
 Pluteus (larve d'oursin sous stade planctonique) |
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 Squelette d'un oursin. |
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[modifier] Voir aussi
[modifier] Références externes
- Echinoidea dans Tree of Life web project (en)
- Echinoidea dans catalogueoflife.org (en)
- Référence ITIS : Echinoidea Leske, 1778 (fr) ( (en))
- Référence Animal Diversity Web : Echinoidea (en)
- Référence NCBI Taxonomy : Echinoidea (en)
