Douille (pâtisserie)
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Une douille est un petit objet en forme de cône se fixant à l’extrémité d’une poche à douilles et permettant de donner une forme spécifique à la préparation (boudins de différents diamètres, en étoile, plat...). A l’origine en métal, on en trouve aujourd’hui également en plastique.
