Cragganmore
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| Cragganmore | |||
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| Distillerie | |||
| Ville : | Ballindaloch (Speyside) | ||
| Pays : | Royaume-Uni | ||
| Fondée en : | 1869 | ||
| Détenue par : | Diageo | ||
| Alcools produits : | single malt | ||
| Principales marques : |
Non connues | ||
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Cragganmore est une distillerie de whisky située dans le village de Ballindaloch dans le Banffshire en Écosse.
Fondée en 1869 par John Smith, elle a été choisie par le groupe Diageo pour représenter le Speyside dans la série des Classic malt en 1988.
Le site originel de la distillerie a été choisi à cause de la proximité de la source de la Craggan d’une part et de la voie ferrée d’autre part. Au moment de la fondation, Smith était déjà un distillateur expérimenté. Il avait été auparavant le manager des distilleries de Macallan, Glenlivet, Glenfarclas et Wishaw.
Cragganmore possède 2 wash stills, 2 spirit stills de formes très plates et dont les cols de cygne son coudés en forme de T. Elle utilise l’eau de la Craggan qui est très minérale La distillerie commercialise en nom propre un single malt. Le 12 ans d’âge possède un des nez les plus complexes parmi les single malt, avec des notes de cédrat, d’herbe, de tabac et même une pointe d’iode. Le 14 ans Distiller’s edition issu d’une double maturation dans des fûts de Porto a un nez plus doux avec des pointes d’épices.
La production de Cragganmore est réservée pour environ à la vente sous la forme de single malt, le reste sert dans la fabrication d’assemblages comme ceux de White Horse.
[modifier] Embouteillage officiel
- Cragganmore 12 ans Classic Malt 40%
- Cragganmore 14 ans Distiller’s Edition 40%
- Cragganmore 1993 10 ans 60,1% édition limitée (15000 bouteilles)
- Cragganmore 1963 60.1% embouteillé au degré naturel
- CRagganmore 1973 52.5%
[modifier] Embouteilleur indépendant
- Cragganmore 1992 The Un-Chillfiltered Collection 46%
- Cragganmore 1985 Cask Strength collection 54.9%
