Côtes-du-forez

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Côtes-du-forez est le nom d'une appellation viticole française.

Sommaire

1 Délimitation géographique
2 Cépage cultivé
3 Histoire
4 Liste des communes de l'appellation
5 Particularité
6 Sources

[modifier] Délimitation géographique

L'appellation "côtes-du-forez" se situe dans le département de la Loire. Elle englobe 17 communes, situées à une quarantaine de kilomètres de Saint-Étienne et à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Feurs, sur la rive gauche de la Loire. Il s'agit du vignoble le plus en amont de la vallée de la Loire.

Superficie de production: un peu plus de 200 hectares, s'étendant sur le volcan de Montaubourg et les pics de Marcilly-le-Châtel. Volcaniques, les sols sont le produit de l'altération de granits.

[modifier] Cépage cultivé

Cépage: gamay uniquement, vendangé à la main, vinifié en rosés et en rouges à boire jeunes. Rendement maximal: 66 hectolitres par hectare. La densité maximale de plantation est fixée par décret à 4000 ceps à l'hectare.

[modifier] Histoire

Les premières traces sérieuses de culture de la vigne dans la région délimitée par l'AOC "côtes-du-forez" remontent à 980. Source: une charte du cartulaire de l'Abbaye de Savigny. La culture de la vigne incombait alors aux ordres monastiques, notamment aux prieurés dépendant de Cluny, puis des comtes du Forez.

En 1883, le vignoble comprenait 5043 hectares.

En 1953, "côtes-du-forez" obtient l'appellation AOVDQS. Elle est classée AOC par décret du 23 février 2000.

[modifier] Liste des communes de l'appellation

[modifier] Particularité

Chaque année, la Fête du Livre de Saint-Étienne constitue l'occasion de créer une cuvée spéciale parrainée par un écrivain, avec une étiquette sortant de l'ordinaire.