Aure-et-saint-girons

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	AURE ET SAINT-GIRONS

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Nom binominal Bos taurus
ou Bos primigenius taurus,
ou Bos primigenius f. taurus
Linnaeus, 1758

Origine

France, Pyrénées centrales

Diffusion

Locale, race préservée

Taille

Moyenne

Robe

Unie chatain

Utilisation

Mixte

L'Aure et St Girons est une race bovine française. Elle est aussi appelée Casta, châtaigne en Occitan, à cause de sa robe brune-châtaigne.

Sommaire

1 Origine
2 Morphologie
3 Aptitudes
4 Notes et références de l'article
5 Voir aussi
- 5.1 Articles connexes
- 5.2 Liens et documents externes

[modifier] Origine

Elle est originaire des vallées pyrénéennes de l'Ariège. Sa ressemblance avec la race espagnole albère, permet de penser que l'Aure et St Girons est issue d'un même groupe élevé de part et d'autre des Pyrénées. Sur le site du conservatoire Midi-Pyrénées il est mentionné qu'elle viendrait du Val d'Aran en Espagne et serait le croisement de races du rameau ibérique avec le rameau celtique.
Cette race est issue du regroupement de deux populations d'aspect voisin. L'une, venait de la vallée d'Aure et produisait des bêtes charpentées destinées à l'élevage de bœufs de travail , en particulier le débardage du bois en montagne. L'autre venait de la région de Saint-Girons et était connue pour son lait, tranformé en fromage, en particulier la fourme "Bethmale" à croûte noire.

[modifier] Morphologie

Elle porte une robe brune et des muqueuses sont roses. Ses longues cornes sont en lyre basse. Elle est de taille moyenne : 135 cm au garrot et pèse 500-600 kg pour la vache et 800-900 kg pour le taureau.

[modifier] Aptitudes

C'est une race rustique et résistante, habituée aux estives. Ses sabots durs en font une bonne marcheuse ayant le pied sûr. Elle a de bonnes capacités de vélage et de grandes qualités maternelles.
Aujourd'hui, les effectifs tournent autour de la centaine de têtes, et sont valorisés en vache allaitante, bien que quelques unes soient encore traites, produisant 3000 kg en moyenne par lactation. Les troupeaux sont de petite taille, chez des éleveurs locaux soucieux de conserver ce pratrimoine génétique. Le conseil général Midi-Pyrénées a initié un plan de conservation de cette race, notamment pour tenter de gérer la consanguinité dans une population très faible: 179 vaches en 2001. 19 taureaux sont disponibles en insémination artificielle en 2006.
Elle a été introduite dans la zone humide verte de Bruges près de Bordeaux où elle entretient l'espace. Ses pattes résistent particulièrement bien aux maladies dans cette zone mouillée.