Œuf mollet

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L'Œuf mollet est un œuf cuit à l'eau bouillante dans sa coquille, plus longtemps qu'un œuf à la coque et moins longtemps qu'un œuf dur, de façon que le jaune soit épais, mais encore coulant[1].

[modifier] Note

  1. ↑ Le Grand Larousse gastronomique 2007.

[modifier] Voir aussi