Discuter:Viande de cheval

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Contrairement à une idée reçue, la viande chevaline n'est pas interdite en collectivité (voir www.viande-chevaline.fr). J'ai donc supprimé ce passage dans le texte.

J'ai retiré la mention "animal de compagnie" qui n'est pas juridiquement exact (l'élevage de chevaux étant une activité considéré comme agricole)

J'ai retiré la mention concernant la salmonellose (qui est commune à toutes viandes) et trichinellose (qui n'est pas propre au cheval mais commune aux espèces porcines et au gibier)

De plus, il faudrait peut être songer à un lien vers l'article "hippophagie" ?