Sirop de sureau
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cette page ne correspond pas aux critères d’un article encyclopédique ; elle a plus sa place sur Wikibooks.
Il est recommandé de contacter un administrateur de Wikibooks qui procédera au transfert (procédure).
|
Cet article fait partie de la série
Comprendre...
Histoire - Ustensiles
Techniques - Pâtisserie
Unités de mesure
Faire...
Épice - Ingrédients
Herbes et aromates
Recette de cuisine
Liste des recettes
Recettes de pâtisserie
Connaître...
Française - Chinoise
Indienne - Italienne
et autres...
Cuisiniers célèbres
Voir aussi...
[modifier] Ingrédients
- 12 ombelles de fleurs de sureau noir.
- 6 citrons.
- 2,5 kg de sucre.
- 1,5 l. d'eau bouillie refroidie.
- 50 g. d'acide citrique.
[modifier] Préparation
Mettez les ombelles de sureau dans une grande cuve, recouvrez avec les citrons coupés en rondelle, le sucre, l'eau bouillie et l'acide. Mélangez bien.
Laissez la préparation poser à couvert durant au moins 3 jours, en remuant souvent.
Puis, filtrez et mettez en bouteille.