Discuter:Saccharose
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[modifier] Problème formule incorrecte?
Salut, je modifie un peu l'article sur le saccharose. Je me demande si la formule (que tu as importé du wiki anglais) est juste... Je pense que le fructose est à l'envers. Je fais peut être erreur.. ?? --NicolasGrandjean 31 mar 2005 à 20:12 (CEST) Salut,
J'ai vu le msg mis chez Utilisateur:Looxix (qui ne collabore plus à wikipedia depuis plusieurs mois, c'est lui qui m'avait accueilli, snif).
Je n'ai d'autre compétence en chimie que mes restes d'études générales (jusqu'en prépa, après j'ai plus fait), donc je ne suis pas forcément le plus compétent pour te répondre. (c'est aussi pour ça que je t'envoie pas promener et que je vais expliquer longuement mes arguments ci-dessous ;-)
En cherchant saccharose sur Google images je n'ai pas trouvé un seul moment quelque chose qui se rapproche de ce que tu as représenté, par contre j'ai retrouvé plein de fois le schéma tel qu'il est sur la page d'origine.
Partout où j'ai regardé le saccharose est en O11, pas en O6 comme dans ton schéma.
Les articles saccharose dans d'autres langues sur wikipedia reprennent le même schéma (ou alors ne reprennent pas de schéma du tout).
Ensuite, je pense qu'il faudrait représenter un anneau au milieu comme pour le benzène pour respecter la valence des carbones (?)
En cherchant le nom plus compliqué que tu indiques sur ton image (blabla syl,side) je suis tombé par exemple là-dessus et ça ne correspond pas à ton illustration.
Voilà mes arguments. Je peux me planter (n'étant je le répète pas du tout spécialiste), mais faudra fournir des arguments pour m'en convaincre !
A+ et bonne continuation
Boism 1 avr 2005 à 00:14 (CEST)
Salut ! Pour ma part, je soutiens aussi que les 2 représentations de l'article sont erronnés et devraient être remplacés par une représentation similaire à celle de l'article sus-cité (avec la numérotation des carbones joints). Par contre, les sucres ne sont absolument pas des cycles aromatiques, c'est la représentation qui évite simplement de noter les hydrogènes... Donc pas d'anneau. Dakdada 1 avr 2005 à 08:31 (CEST)
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- En effet, j'ai fait une bourde. J'ai inversé la position des -OH des carbones #3 et #4. J'ai corrigé. Mais ça ne me dit toujours pas si le schéma original est bon. Je pense que le résidu fructose est à l'envers? --NicolasGrandjean 3 avr 2005 à 18:01 (CEST)
[modifier] Sucrose ?
Bonjour, je vois que sucrose est présenté comme nom alternatif. Je suis quasiment sûr que sucrose est une terminologie anglaise, qui a tendance à passer dans le jargon de laboratoire par ignorance de l'identité entre les deux produits.
