Restaurant tournant

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Un restaurant tournant est un restaurant dont les tables et les chaises recevant les clients sont installées sur un plancher tournant. Le bâtiment est immobile, seuls les convives sont transportés par le plancher tournant, généralement au rythme d'un tour par heure.

Les restaurants tournants sont installés dans les étages supérieurs d'hôtels, de tours de télévision ou de gratte-ciel, et offrent une vue panoramique à 360 degrés sur la ville ou le paysage environnant.

John Graham, architecte de Seattle et l'un des premiers promoteurs de galerie commerciale, eut le premier l'idée d'un restaurant de ce type. Il a créé en 1961 le restaurant « La Ronde » au sommet d'un immeuble de bureaux dans le centre commercial Ala Moana à Honolulu. Ce restaurant n'existe plus mais un an plus tard il fut chargé de concevoir le « Space Needle pour l'exposition universelle de Seattle. Ce fut le premier restaurant tournant réellement connu. La plupart des restaurants tournants sont situés dans des tours.