Régis Marcon
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Régis Marcon est un cuisinier français. Il détient le restaurant Le Clos des Cimes (3 étoiles au Guide Michelin depuis 2005) à Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire (en limite du Velay et du Vivarais).
Il gagne plusieurs concours : Prix Taittinger en 1989, Prix Brillat Savarin en 1992, Bocuse d’or en 1995.
Sa cuisine est une cuisine régionale privilégiant les mets de la région : les champignons (l'emblème du restaurant), les châtaignes, les lentilles du Puy, le boeuf "fin gras" du Mézenc...
