Poitevine (race caprine)

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La poitevine est une race caprine originaire du centre ouest de la France. Pelage long de couleur brune marqué de blanc au ventre, aux pattes et la tête. Très nombreuse autrefois en Poitou, pays de fromage de chèvre par excellence, elle a été victime d'une épidémie de fièvre aphteuse au début du XX^e siècle. Après des abattages massifs, les troupeaux ont été reconstitués par des Alpines et Saanens.

Elle tente de reconquérir sa place, mais la sélection opérée sur ses concurrentes et dont elle n'a pas bénéficié en font une race locale protégée mais moins rentable. Elle produit quand même environ 500 litres de lait de très bonne qualité.

[modifier] Liens et documents externes

• (fr) La chèvre poitevine par Caprigène, l'organisme de l'amélioration génétique caprine français
• (fr) La Chèvre : la revue des éleveurs de chèvres

[modifier] Voir aussi

Chèvre | Liste des races caprines | Liste des races caprines de France | Élevage