Philippe Laloux

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Philippe Laloux est un cuisinier et écrivain québécois. Cuisinier depuis 1983 à Montréal, il a publié "Les saveurs du Québec" aux Éditions Stromboli, en 1995. Son restaurant de l'avenue des Pins figurait parmi les 50 meilleurs d'Amérique du Nord. Abandonnant cette adresse en 1987, il se consacre depuis à l'écriture et à la musique, tout en participant à de nombreuses émissions de télévision sur le thème du goût. Deux albums virent le jour, l'un en 2002, l'autre en 2005.

Il travaille en ce moment sur un nouvel ouvrage où il met en pratique les nombreuses observation culinaires glanées durant 40 ans de fourneaux.

[modifier] Bibliographie

  • 1995 - Les saveurs du Québec. Éditions Stromboli.

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