Nicolas Irénée Ruinart
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Nicolas Irénée Ruinart (né en 1697 - décédé en 1769) Drapier et fondateur de la première maison de vin de champagne.
Nicolas Irénée Ruinart est le neveu de Dom Thierry Ruinart qui lui a appris les secrets de la fabrication du champagne. Lorsque ce dernier meurt en 1709, Nicolas Ruinart veut prolonger l'oeuvre de son oncle et c'est le 1er septembre 1729 qu'il fonde à Epernay la première maison de vin de champagne : la maison Ruinart. Peu avant sa mort, il cède la maison à son fils Claude.
Ce dernier transfèrera la maison de champagne à Reims.
