Mytiliculture

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cet article est une ébauche concernant la mer et l’agriculture.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).

La mytiliculture désigne l'élevage des mollusques appelés moules.

Sommaire

[modifier] Méthodes d'élevage

Trois méthodes d'élevage sont pratiquées sur les côtes européennes :

[modifier] Espèces

Deux espèces sont exploitées :

  • Mytilus edulis : sur les côtes bretonnes et dans tout le nord de l'Europe,
  • Mytilus galloprovincialis : côtes méditerranéennes, espagnoles, portugaises et atlantiques.

Des croisements naturels ont lieu sur les côtes françaises, phénomène connu sous le nom d'introgression.

[modifier] Production

Production en tonnes (chiffres 2003)
Données de FAOSTAT (FAO)
Chine 683 237 43,0 % 1er
Espagne 248 827 15,6 % 2e
Italie 100 000 6,3 % 3e
France 68 000 4,3 % 6e
Autres pays 489 400 30,8 % —
Total 1 589 464 100 % —

Avec une production de 68 000 tonnes par an, la France se place au 6e rang mondial et en 2e position en Europe. La consommation française (100 000 tonnes par an) est en partie assurée par des importations des Pays-Bas, d'Irlande et d'Espagne[1].

[modifier] Voir aussi

Musée : Maison de la Mytiliculture à Esnandes (17)

[modifier] Références

  1. ↑ Solène Le Roux, « La conchyliculture défend sa légitimité », dans Les Échos, supplément au numéro 19 561 du 14 décembre 2005.
Autres langues