Moulin à huile
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Le Moulin peut presser les olives de plusieurs exploitants oléicoles c'est le cas dans les coopératives oléicoles.
Il existe diférents types de moulin à huiles (d'olives)
Sommaire |
[modifier] Les pressoirs romains
[modifier] Le pressoir à arbre
On date son apparition au alentour du VI{e} siècle avant J-C.
- - Axe vertical / grosse poutre ou prelum
- - Encoches de hauteurs variables permettant de faire varier le pression et la quantité de scourtins
- - Levier permettant de manoeuvrer le cabestan
- - Encoche en queue d'aronde servant à caller les "arbores" (piliers de bois encrés dans le sol si rocher ou dans un contre-poids) du cabestan.
- - Scourtins
- - La meule creusée de une ou plusieurs rigoles pour l'écoulement de l'huile vers les bassins / cuves de stockages.
[modifier] Le pressoir à bascule
Date du premier siècle avant J-C. C'est une grosse vis de bois qui, en tournant, pousse sur le tronc qui presse les scourtins.
[modifier] Le pressoir à vis directes
Il fait sont apparition dans l'antiquité. Variante du pressoir à bascule, remplaceant le tronc par des plaques (également de bois) afin de presser les scourtins.
[modifier] Les pressoirs à chapelle
Les pressoirs à chapelle apparaissent au XVIII{e} siècle. Dans ce principe, la vis presse directement. Afin de lutter contre les forces de résitance au moment du pressage, les moulin étaient directement encastré dans le bâti. Ce système s’appelle « pressoir à chapelle » à cause de la forme en croix que l'on donnait à la structure servant à maintenir la vis en place.
Les caves du Palais Saint Firmin à Gordes montrent des exemples d'emplacement de ces pressoirs à chapelle.
[modifier] Voir aussi :
