Maquereau

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Nom vernaculaire ou
nom normalisé ambigu :

Le terme « maquereau » désigne, en français,
plusieurs taxons distincts.

maquereau

maquereau commun

Taxons concernés

Les espèces de la tribu des Scombrini

Les genres
- Scomber
- Rastrelliger
Trachurus trachurus

Les espèces :

Scomberomorus cavalla
Scomberomorus maculatus

Le terme maquereau est un nom vernaculaire utilisé pour désigner de nombreuses espèces de poissons de mer dont la morphologie de certaines n'ont que peu de chose à voir entre elles. Principalement en France, il désigne le maquereau commun, mais aussi génériquement l'ensemble des espèces du genre Scomber. Ce sont des poissons effilés aux rayures caractéristiques sur le corps. On retrouve cette caractéristiques chez quelques thazards du genre Scomberomorus, appelé également maquereau. Les maquereaux anglais (Trachurus trachurus), plus souvent appelé chinchard ont une forme analogue mais sans posséder les rayures caractéristiques.

[modifier] Liste des noms vernaculaires

maquereau commun ou atlantique^[1] (Scomber scombrus)
maquereau tacheté (Scomber australasicus)
maquereau des indes^[1] (Rastrelliger kanagurta)
maquereau blanc, maquereau Espagnol^[1] (Scomber japonicus)
Maquereau roi ou maquereau bonite (Scomberomorus cavalla) appelé aussi thazard
maquereau atlantique espagnol, (Scomberomorus maculatus)
maquereaux anglais Trachurus trachurus

[modifier] Etymologie

Le terme Maquereau est d'étymologie incertaine mais, selon l'hypothèse traditionnelle, un terme de vieux français makerel venant du latin macula et peut être de radiata, et qui désignerait un motif en tâches disposées en bandes^[2]. Le nom aurait survécu dans l'expression "groseilles à maquereaux" dont le fruit est rayé suivant les méridiens.

Le terme « maquereau », qui désigne également dans un registre de langue familier les proxénètes, n'a aucun rapport, puisque dérivant du néerlandais makelaar qui désigne les courtiers. Ce terme dérive lui même de makelen qui signifie "faire"^[2].