Lap (recette)
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Le Lap est un plat traditionnel du Laos. Il s'agit d'un hachis, généralement fortement pimenté, qu'on consomme avec du riz gluant. Il en existe plusieurs variétés :
- le lap de poisson
- le lap cuit (bœuf ou poulet)
- le lap cru
- le lap de sang (de porc)
