Légume vert
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On regroupe sous le nom légume vert les :
- Artichaut
- Asperge
- Aubergine
- Avocat
- Bette (ou Blette, Poirée)
- Céleri-branche
- Chayote
- Chou (chou pomme, chou frisé)
- Courgette
- Endive
- Épinard
- Fenouil
- Haricot vert
- Kangkung (épinard aquatique)
- Navet
- Pak-choï en rosette
- Petit pois
- Poirée rhubarbe
- Poivron vert, jaune ou rouge
- Salade
- Warrigal
- Brocoli
