JECFA
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Le JECFA , "Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives"(en) désigne le comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires.
Créés en 1956, initialement pour évaluer l'innocuité des additifs alimentaires, il travaille maintenant aussi sur les contaminants, les composés toxiques naturels et les résidues des produits vétérinaires présent dans les aliments.
Le commité a évalué plus de 1500 composés, dont 40 contaminants et 90 résidue de médicaments vétériaires. Le commité dévelope aussi les principes d'analysess d'innocuité des composés chimiques dans les aliments.
Le commité se réunie 2 fois par ans et le nombres d'experts et leur qualifications dépends des sujets discutés.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
- Organisation mondiale de la santé (OMS)
- Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)
- GRAS
