Discuter:Huile de tournesol

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"La composition en acides gras de l'huile de tournesol utilisée pour l'alimentation humaine est la suivante (en pourcentage massique):

Acide linoléique (C18:2 ω-6 polyinsaturé) : 7 % Acide oléique (C18:1 ω-9 monoinsaturé) : 20 % Acide palmitique (C16:0 saturé) : 6 % Acide stéarique (C18:0 saturé) : 5 % Autres : 2 % L'huile de tournesol est donc l'huile végétale la plus riche en acide gras essentiel oméga-6. On note cependant sa pauvreté en acide gras essentiel oméga-3"

Il s'agit peut-être d'une erreur mais je pense que la dernière portion de ce paragraphe n'est pas juste lorsqu'on regarde la composition en acide gras essentiel oméga-6 de l'huile d'arachide qui est de 13 à 43%.

Merci de vérifier cela.

Nadia fanou nfanoufr@yahoo.fr