Haggis sauvage

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Bel exemplaire de Haggis scoticus, surpris un soir à Glasgow, à côté d'un haggis, prêt à cuire (à droite).
Bel exemplaire de Haggis scoticus, surpris un soir à Glasgow, à côté d'un haggis, prêt à cuire (à droite).

Le haggis sauvage (Wild Haggis en anglais) est une créature fictive originaire des Highlands. C'est une espèce d'oiseau ressemblant à l'autruche qui a, selon les versions, soit trois pattes, dont deux longues et une courte[1], soit quatre pattes, deux longues d'un côté et les autres plus courtes[2], afin de pouvoir courir plus vite autour des montagnes, ce qui rappelle le dahu.

La légende du haggis sauvage est née en réponse aux questions des voyageurs demandant avec quels ingrédients était fait le haggis, plat traditionnel écossais. Naturellement, le scotch egg ne pouvait être que la progéniture naturelle de cet animal étrange.

En 2003, un sondage mené auprès de mille touristes américains a montré que 33% d'entre eux pensaient que le haggis sauvage était réellement un animal, et que 23% imaginaient pouvoir en capturer un[3].

[modifier] Comportement

Selon la légende, la majorité du temps, les haggis sauvages dorment dans la bruyère, mais lorsqu'ils sont surpris il se mettent à courir, le mâle dans le sens des aiguilles d'une montre et la femelle dans l'autre sens[2]. Attraper un haggis courant est facile : il suffit de courir autour de la montagne dans l'autre sens que le haggis avec un sac.

Ils sentent les vibrations du sol produites par les autres animaux, dont les humains. Celà explique que les haggis soient rarement aperçus.

[modifier] Notes et références

  1. (en) Page très complète sur le haggis réel et légendaire.
  2. ab (en)Description du Haggis sauvage sur undiscoveredscotland.co.uk.
  3. (en) Majestic haggis of the glens proves elusive for US tourists, article du Guardian, 27 novembre 2003.

[modifier] Voir aussi

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