Discuter:Gruyère de Savoie

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Je ne savais pas qu'il existait du Gruyère de Savoie.. Cela signifirait-il que l'on pourrait faire du Camenbert de Zurich ou du Roquefort de Lausanne en Suisse?

A moins que le Gruyère de Savoie ne soit qu'un plagiat (pas le texte , le fromage). J ignorait l'existence d'une appélation AOC.

Autre chose... comment peut on comparer l'exellent Gruyère au néanmoins tres bon Compté? Ca revient à comparer du chocolat noir et du chocolat au lait...leurs methodes de fabrication et leur apparence sont à peu près identique mais leur gout est nettement different!

Et je terminerai la dessus :

En France vous n'avez jamais mis de vrai Gruyère sur vos pates ! Sinon il n'y aurait simplement pas de débat!

(je dis ca sur le ton de la plaisanterie)

Mais c'est sérieux quand même. J'ai rajouté dans le texte, qu'il ne s'agissait pas d'une appellation AOC, réservée, elle, au fromage venant du canton de Fribourg. Il faut savoir que le mot gruyère ( à cause de la référence au vrai) s'est banalisé en France pour dire fromage d'une façon courante. Je sais, c'est aberrant, je le sais d'autant plus que je suis français mais assez pétrit de culture suisse et de ses valeurs (Maman était bi-nationale), pour rectifier quand il le faut, sur le marché de Chambéry le samedi, par exemple, quand on m'assène le nom du Gruyère de Savoie, en affirmant qu'il est légal d'utiliser cette appellation qui serait déposée ! En fait il s'agirait d'un Comté, ce qui n'a rien à voir !!!! louis-garden 29 octobre 2006 à 00:58 (CEST)