Ginger beer
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La ginger beer est une boisson gazeuse non alcoolisée d'origine britannique, qui semble provenir de Jamaïque où elle est produite depuis plusieurs siècles. Elle est obtenue par la mise en bouteille d'un liquide à base de gingembre frais lors du début de sa fermentation.
La boisson gazeuse au gingembre a été d'abord bracée dans les années 1700 et cette boisson alcoolisée est devenue très populaire en Grande-Bretagne et en Amérique du Nord, avec, en 1935, 3000 brasseries en Grande-Bretagne, 300 aux Etats-Unis (qui avait été affecté selon la loi de Prohibition) et 1000 au Canada. Il est souvent vendu comme un soda nonalcoolisée; un exemple étant la marque de Régate.
Il a été apporté des îles Ioniennes par l'Armée britannique au cours du 19ème et elle est toujours produite par les vieilliards des villages de Corfu.
Ginger ale et ginger beer désignaient autrefois la même boisson, mais aujourd'hui, le ginger beer a un goût de gingembre plus puissant.
Les marques les plus connues sont D&G et Reed's.
