Gelbvieh

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	GELBVIEH

Nom binominal Bos taurus

ou Bos primigenius taurus,
ou Bos primigenius f. taurus
Linnaeus, 1758

Origine

Franconie en Allemagne

Diffusion

Régionale

Taille

Moyenne

Robe

Unie froment-fauve

Utilisation

Mixte

La Gelbvieh est une race bovine allemande.

Sommaire

1 Origine et répartition
2 Morphologie
3 Aptitudes
4 Notes et références de l'article
5 Voir aussi
- 5.1 Articles connexes
- 5.2 Liens et documents externes

[modifier] Origine et répartition

Originaire de Franconie, elle est aussi appelée blonde d'Allemagne (German yellow aux États-Unis. Elle est issue de croisements dès le XVIII^e siècle entre pie rouge des plaines, (red holstein, Deutsches rotbunte) simmental et brune. Les caractéristiques de race qu'on voulait obtenir ont été définie en 1872 : couleur unie, bonne musculation et aptitude au travail. L'association des éleveurs de la race a été fondé en 1897 avec l'ouverture du livre généalogique. Au moment de la Seconde Guerre mondiale, du sang de danoise rouge a été introduit.
La Gelbvieh se trouve en Franconie et en Thuringe Du fait des petites exploitations dans la région le nombre est en diminution. En 2004, il y avait 5400 vaches et 44 taureaux inscrits au herd-book^[1].
Sa semence a été introduite aux États-Unis en 1971. Elle a servi à développer une race 15/16 ème de Gelbvieh et participe à des programme de croisements avec des zébus.

[modifier] Morphologie

Elle porte une robe uniforme brun clair à froment et des cornes courtes en croissant. Ses muqueuses sont rosées.
Elle est de taille moyenne, avec une bonne musculature et un squelette robuste. Les femelles pèsent entre 650 et 800 kg, pour une taille de 1,34 à 1,40 m.

[modifier] Aptitudes

Race à double fin, elle produit 4700 kg de lait par lactation, au taux butyreux de 3,9 % et au taux protéique de 3,5 %. De plus en plus remplacée pour la production laitière par des races à meilleur rendement, son lait sert à élever des veaux lourds à croissance élevée, parfois en croisement avec des pures races à viande.
En Amérique, ses qualités de vache allaitante sont sélectionnées. Elle n'est plus considérée comme mixte, mais comme seule race à viande. Les semences importées ont été choisies sur des lignées sans cornes. Ainsi, la branche américaine se distingue de la branche européenne.