Gâteau battu
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Le gâteau battu est un dessert, spécialité régionale de Picardie. Cette spécialité d'Abbeville, riche en jaune d'œufs et en beurre, était autrefois appelée "Gasteau mollet" ou "Pain aux œufs" par les Flamands.
Autres spécialités picardes :
- andouillette d'Amiens
- boulette d'Avesnes
- ficelle picarde
- flamiche
- macarons d'Amiens
- maroilles
- pâté de canard d'Amiens
- rollot
