Discuter:Foune (plat de fiction)

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Ayant vécu ma jeunesse en Isère (Villefontaine), je me souviens qu'au moment des vendanges, à la fin des repas, était servi un "plat" qui, moins complexe que la foune, lui ressemblait cependant beaucoup. Il s'agissait de fromages de chèvre et de vache très anciens donc très durs et secs qui étaient broyés avec de la gnole et de l'ail et autres condiments. Cela faisait une sorte de pâtée très odorante et ...délicieuse. Je me souviens, s'agissant des fromages de chèvre, qu'ils commencaient dans des "faisselles" de grande taille et que le temps passant, ils devenaient gros comme le poing d'un tout petit bébé et très durs au point qu'il fallait les casser avec un opinel pour pouvoir les croquer par petits morceaux. Quand je pense que maintenant on a donné des dates limites de fraîcheur à ce genre de fromage et qu'il en est jeté des milliers dans les super marchés sous prétexte qu'ils sont malsains !!! Alors, qu'au contraire, le gout est délicieux et très fort bien sûr.. un goût fait pour les hommes.. les vrais !