Firifiri
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Firifiri ou beignet au lait de coco. C'est une spécialité polynésienne qui accompagne le petit déjeuner traditionnel. La préparation de la pâte nécessite principalement de la farine, du sucre et du lait de coco. Les firifiri sont cuits dans un bain d'huile durant 6 à 8 minutes avant d'être égoutté. Il se déguste chaud et se marie très bien avec les autres mets polynésiens.
