Donut
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Le donut (transcription simplifiée du terme doughnut) est un beignet nord-américain de pâte frite et sucrée de forme torique, nappée de différentes saveurs. Le donut est une pâtisserie d'origine américaine. Petit déjeuner de choix pour beaucoup d'ouvriers nord-américains, le donut a été popularisé hors de l'Amérique du Nord par la série animée Les Simpson comme étant le péché mignon d'Homer J. Simpson.
Parmi les saveurs les plus courantes, on trouve l'érable, le chocolat, la cannelle... Le donut le plus populaire reste le glazed, la version nature et glacée au sucre fondu. Le boulanger peut farcir la pâte de confiture de fraises ou de raisin.
Les Canadiens lui préfèrent le terme beigne, c'est d'ailleurs le terme employé dans la version québécoise de la série animée Les Simpson.
Les Québécois ont traditionnellement cuisiné les « beignes à l'ancienne » bien avant l'existence des restaurants spécialisés dans la production industrielle des donuts glacés et saturés de garnitures. Le beigne d'antan était simplement roulé (chaud) dans le sucre fin et dégusté avec un verre de lait ou un thé léger.
En Amérique du Nord, les policiers sont souvent raillés pour leur tendance à faire une « pause donut »[réf. nécessaire].
