Champagne de Castellane
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Le Champagne de Castellane est une maison de Champagne, installée à Épernay. Elle fut créée en 1895 par le vicomte Florens de Castellane, cousin du célèbre Boni, figure haute du tout-Paris de la fin du XIXe siècle. La famille de Castellane est une ancienne famille remontant aux comtes d'Arles et de Provence.
Le vicomte choisit comme emblême de sa marque, la Croix de Saint-André de couleur rouge, en hommage à l'étendard du plus ancien régiment de Champagne. Rapidement son champagne devint le symbole de la mode et de la fête [1]. Cette croix inspira de nombreux artistes — Capiello, Gastou, Mercier, Ty Wilson, Véronique Morvan et Léo Kouper — et plus de 150 œuvres la mettent en valeur [1].
Cependant l'affaire fut cédée à la famille Mérand qui conserva le nom prestigieux. Elle fit construire les bâtiments Art nouveau sièges de la maison de négoce et inscrits à l’inventaire des monuments historiques [2] avec la tour château d'eau de Castellane, haute de 66 mètres (237 marches), la centaine de cuves et les neuf kilomètres de caves. Cette tour a une vocation publicitaire visant à augmenter la visibilité de cette maison de champagne depuis l'avenue de Champagne [3]'[4].
La maison appartient aujourd'hui au groupe Laurent-Perrier. Les bâtiments abritent un musée de la tradition champenoise[4] consacré à l'évolution des techniques vinicoles et permettant de découvrir l'élaboration du vin de champagne.
