Carlo Petrini
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Carlo Petrini, né le 22 juin 1949 à Bra, est un journaliste et critique gastronomique italien, diplômé de sociologie. Il dirige l'association Slow Food depuis 1989.
Carlo Petrini a été cité parmi les héros européens de l’année 2004 par la rédaction de l'édition européenne de Time Magazine.
En octobre 2004, il a lancé Terra Madre, rencontre mondiale des communautés nourricières, qui a réuni à Turin 5 000 producteurs de 150 pays du monde entier.
[modifier] Bibliographie
Deux de ses ouvrages ont été traduits en français :
- Slow Food, manifeste pour le goût et la biodiversité (2005) éditions Yves Michel, préfacé par Jean Lhéritier, Président de Slow Food France.
- Bon, propre et juste - Ethique de la gastronomie et sauvegarde alimentaire (nov 2006) éditions Yves Michel, préfacé par Jean Lhéritier, Président de Slow Food France et Alain Ducasse.