Bruichladdich
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
| Bruichladdich | |||
|---|---|---|---|
 |
|||
| Distillerie | |||
| Ville : | ville (région) à définir | ||
| Pays : | Royaume-Uni | ||
| Fondée en : | 1897 | ||
| Détenue par : | Murray MacDavid | ||
| Alcools produits : | single malt Vatted malt | ||
| Principales marques : |
Non connues | ||
|
|||
Bruichladdich est une distillerie de whisky située sur l’île d'Islay sur la côte ouest de l’Écosse. C’est une des sept distilleries de l’île et la seule qui n’appartienne pas à un grand groupe. Elle est aussi la seule distillerie à posséder sa propre chaîne d'embouteillage.
Bruichladdich a été fondée en 1881 par les frères Harvey sur la partie occidentale d’Islay. Après une longue histoire la distillerie a fermé en 1994. En 2001 un groupe de passionnés emmenés par l’embouteilleur indépendant Murray MacDavid reprend la distillerie et relance la production.
La distillerie possède deux wash stills et deux spirit stills et produit près de 1,4 million de litres d’alcool pur par an.
Bruichladdich produit un single malt moins typé que les autres malts d’Islay. Il est néanmoins marqué par la présence d’arômes fruités remarquables. De très nombreuses versions de ce single malt sont en vente actuellement :
- Bruichladdich 10 ans
- Bruichladdich 10 ans sherry cask
- Bruichladdich 15 ans
- Bruichladdich 17 ans
- Bruichladdich 3D (une version tourbée)
- Bruichladdich Moine Mhor (une version encore plus tourbée) : étiquetée "3D second edition" (en VO).
Les "3D" sont des assemblages (des vatted malt) de 3 single malts de la distillerie, sélectionnés selon leur caractère tourbé : un 'peu', un 'moyen' et un 'très' tourbé ; cela produit un whisky tout de même moins marqué qu'un Laphroaig ou qu'un Lagavulin, mais équilibré et agréable, une initiation en douceur aux arômes de goudron (!) parfois peu appréciés des malts d'Islay.
